معكرونة وعاء واحد، لذيذة مصنوعة من مخزنك ومكونين طازجين

ضعي جميع المكونات (باستثناء الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد وبعض الريحان الإضافي للتزيين) في مقلاة كبيرة وأضيفي الماء.

يُترك حتى يغلي، ومع تقليب المكونات بشكل متكرر، يُطهى في الماء المغلي لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك.

تريد أن تكون المعكرونة متماسكة وأن يتم امتصاص السائل وتبخيره في الغالب.

النشا من المعكرونة سيخلق صلصة كريمية لطيفة.

أضف الماء إذا تبخر بسرعة كبيرة.

يُقدم الطبق على طبق، ويُضاف إليه الجبن المبشور وقطع لحم الخنزير المقدد، ويُوضع فوقه بضع أوراق ريحان.

هذا هو الوقت المناسب لإخراج زيت الزيتون البكر الممتاز الموجود في الرف العلوي ورش القليل منه على الطبق بأكمله.

نصيحة: إذا كنت ترغب في قلي الثوم والكراث والأنشوجة ومعجون الطماطم أولاً في زيت الزيتون لبضع دقائق، فسيعطي ذلك طبقك مزيدًا من العمق.

لكنني أردت أن أبقي التعليمات بسيطة قدر الإمكان، وأن تكون بمثابة وصفة من مقلاة واحدة وخطوة طبخ واحدة.