ميني باوند كيك

الخطوة 1 سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية مروحة / غاز 4.

أذيبي 25 جرامًا من الزبدة وادهنيها بسخاء في فتحات قوالب العلبة الصغيرة.

نضع القليل من الدقيق في كل حفرة ونرجها حتى تتغطى ثم نزيل الزائد.

نخفق الزبدة، والسكر الناعم، وقليل من الملح معًا باستخدام المضرب الكهربائي.

أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

يُمزج الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء منفصل، ثم يُنخل مع المكونات الرطبة ويُقلب حتى يصبح ناعمًا.

يُمزج مسحوق الكاكاو والحليب في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا.

الخطوة 2 ملعقة كبيرة من الخليط العادي في كل فتحة من علبة العلبة.

امزجي الكمية المتبقية من الخليط العادي مع خليط مسحوق الكاكاو، ثم قسميها بين الثقوب.

اخبزيها لمدة 15-18 دقيقة، أو حتى يخرج السيخ نظيفًا عند إدخاله في الكعك.

تترك لتبرد في القالب لمدة 5 دقائق، ثم تقلب على شبك معدني وتترك لتبرد تماما.

يرش بالسكر البودرة للتقديم.

الخطوة 3 صب ملعقة كبيرة من الخليط الخفيف في كل قالب.

نخلط الكمية المتبقية من الخليط مع خليط الكاكاو ثم نملأ القوالب بملعقة كبيرة.

الخطوة 4 اخبزي كعك البوندت الصغير في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-18 دقيقة، حسب حجم القالب.

بعد 15 دقيقة من وقت الخبز، استخدمي عود أسنان لاختباره باستخدام سيخ، وإذا لزم الأمر، اخبزيه لمدة 3 دقائق أخرى.

اترك كعك البوندت الصغير يبرد تمامًا في القالب.

ثم أخرجه بعناية من القالب.

يرش مع بعض السكر البودرة ويقدم.

أتمنى لك وجبة شهية!