بطاطس مهروسة وهمية مع البصل المقرمش والكراث

قم بطهي جميع زهرات القرنبيط حتى تصبح طرية جدًا.

انقلها إلى وعاء أو قاع قدر البخار الخاص بك.

اهرس باستخدام هراسة البطاطس أو الخلاط حتى تصبح ناعمة.

أضف توازن الأرض، امزج جيدًا.

أضف زبادي جوز الهند، امزج جيدًا.

انقله إلى طبق الخبز.

بالنسبة للبصل: في قدر عميق، مزود بميزان حرارة الحلوى، أضف زيت بذور العنب، سخني الحرارة إلى عالية وانتظر حتى يصل الزيت إلى 360 درجة فهرنهايت، في هذه الأثناء، قم بالتحضير تمبورا: في وعاء صغير، يُمزج دقيق الأرز الأبيض، الأروروت، الماء الفوار، وملح الكوشير.

يحرك جيدا.أضف المزيد من الدقيق أو الماء الفوار إذا لزم الأمر.ملاحظة: يجب أن يكون قوام العجين رقيقا.أضف الكراث والبصل إلى التيمبورا، غطي الشرائح جيدا باليد، قبل القلي.عندما يصل الزيت إلى 360 درجة فهرنهايت، أضف أكبر عدد ممكن من الشرائح دون تزاحم الشرائح أو وضعها في طبقات من الزيت.ملاحظة: ستشهد انخفاض درجة الحرارة بشكل كبير.

هذا جيد.

انتظر حتى تصل درجات الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت قبل كل دفعة.

ملاحظة: قبل قلي كل دفعة، حركها مرة أخرى لتغليف البصل جيدًا، حتى يستقر التمبورا في قاع الوعاء.

تستغرق كل دفعة حوالي 3-4 دقائق، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

اترك الزيت يتقطر من المصفاة، ثم قم بإزالة الدفعة الكاملة باستخدام مصفاة شبكية.

عندما يتم قلي جميع البصل، ضعه فوق هريس القرنبيط.

رش المالدون أو فلور دي سيل أو ملح كوشير فوق البصل قبل التقديم.

يقدم ساخنًا.