بيتا الدجاج المغربي

تُمزج جميع المكونات، من البابريكا إلى الأسفل، في طبق صغير وتُقلب جيدًا حتى تمتزج.

باستخدام مطرقة اللحم، قومي بدق صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة يبلغ سمكها حوالي 1/2 بوصة.

نوزع خليط البهارات على صدور الدجاج من جميع الجوانب، ثم نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.

تُمزج جميع مكونات التبولة ويُعدل الملح والزيت حسب تفضيلاتك.

قم بتغطيته واتركه ليبرد أثناء نقع الدجاج ولكن عليك أولاً أن تفعل كما فعلت وتغمس حفنة من رقائق البيتا فيه.

عندما يتبل الدجاج، قومي بتحضير الشواية على نار متوسطة.

قم بشوي الدجاج حتى ينضج على الأقل 165 درجة.

أنا أحب الدجاج المطهي جدًا، حتى مع وجود بعض الحواف المقرمشة.

نصف كمية خبز البيتا، ثم نفتحها.

احشي نصفين بالدجاج، التبولة وأخيراً صلصة الزبادي.