💡ملاحظة الشيف
“اكتشف كيفية تحضير كريب بليني المثالي. هذه القطعة الروسية الكلاسيكية هي جزء من مجموعتنا الجانبية ومن المؤكد أنها ستثير إعجاب عائلتك وأصدقائك بنكهاتها اللذيذة.”
المكونات
الحنطة السوداء1/2 كوب
طحين2/3 كوب
ملح1/2 ملعقة صغيرة
خميرة1 ملعقة صغيرة
حليب1 كوب
زبدة2 ملعقة كبيرة
بيضة1 منفصل
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
التعليمات
في وعاء كبير، اخفقي معًا نصف كوب دقيق الحنطة السوداء، وثلثي كوب دقيق لجميع الأغراض، ونصف ملعقة صغيرة ملح، وملعقة صغيرة خميرة.
اصنعي حفرة في الوسط واسكبي فيها كوبًا من الحليب الدافئ، واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
نغطي الوعاء ونترك الخليط حتى يتضاعف حجمه، أي حوالي ساعة واحدة.
إثراء واستراحة الخليط قم بتحريك ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة وصفار بيضة واحدة في الخليط.
في وعاء منفصل، اخفقي بياض بيضة واحدة حتى يصبح قاسيًا، ولكن ليس جافًا.
أضعاف بياض البيض المخفوق في الخليط.
نغطي الوعاء ونترك العجينة لمدة 20 دقيقة.
عموم فراي البليني سخني الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
ضعي كمية من الخليط في المقلاة بحجم ربع حجمها، مع الحرص على عدم زيادة حجم المقلاة.
يُطهى لمدة دقيقة واحدة تقريبًا أو حتى تتشكل الفقاعات.
اقلب واطهي لمدة 30 ثانية إضافية.
قم بإزالة البليني النهائي على طبق وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ نظيفة للتدفئة.
أضف المزيد من الزبدة إلى المقلاة وكرر عملية القلي مع الخليط المتبقي.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
7 أطباق جانبية لا تفشل في عيد الميلاد يمكنك تحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع
قم بتبسيط طهي عطلتك باستخدام أطباق عيد الميلاد السبعة التي لا تفشل والتي يمكنك تحضيرها مسبقًا. من الأوعية المقاومة للحرارة إلى الخضار المحمصة، تم تصميم هذه الوصفات لتقليل التوتر وزيادة النكهة.
اقرأ المقال
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال
هل ما زلت لم تخطط لعشاء عيد الميلاد؟ إليك القائمة الكاملة المكونة من 3 أطباق
اكتشف قائمة عشاء عيد الميلاد المكونة من 3 أطباق مضمونة والتي يمكنك تحضيرها في اللحظة الأخيرة، مما يضمن وجبة احتفالية لذيذة وخالية من التوتر.
اقرأ المقال