استيقظ
💡ملاحظة الشيف
“مرحبًا بكم في عالم المطبخ التونسي النابض بالحياة مع أوفواشن، الطبق الذي يوقظ الحواس حقًا. غني بالتوابل العطرية والقوام الغني، ويقدم نسيجًا من النكهات التي تتراقص على الحنك. تكشف كل قضمة عن طبقات من الدفء والتعقيد، وهي شهادة على نسيج المطبخ التونسي. نصيحة الشيف: أضف قليلًا من بذور الكراوية المطحونة حديثًا للحصول على رائحة ترابية إضافية. استعد لتجربة سحر الطهي في مطبخك الخاص!”
المكونات
طماطم4
زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
بصل1 فلفل أحمر مكعبات
||| 1 فلفل أخضر شرائح1 sliced
||| 1 ثوم1 sliced
شرائح3 فصوص مطحونة
كمون1 ملعقة صغيرة
بابريكا1 ملعقة صغيرة
ملح3/4 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل الحارنصف ملعقة صغيرة
بيض4
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
التعليمات
في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو مقلاة ذات غطاء، سخني الزيت على نار متوسطة عالية.
يُضاف البصل ويُقلى لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج.
أضيفي الفلفل والثوم، وقلّبي لمدة 3-5 دقائق إضافية.
أضيفي الطماطم والكمون والبابريكا والملح ومسحوق الفلفل الحار.
تخلط جيدا ويجلب الخليط ليغلي على نار خفيفة.
خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واستمري في الغليان بدون غطاء لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الخليط سميكًا إلى القوام المطلوب.
(تذوقي الصلصة عند هذه النقطة واضبطي الملح والبهار حسب الرغبة.) باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة، اصنعي أربع حفر في الخليط، كبيرة بما يكفي لحمل بيضة.
اكسر بيضة واحدة في كل حفرة.
غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج البيض.
يقدم على الفور مع الخبز المقرمش أو البيتا.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال
هل ما زلت لم تخطط لعشاء عيد الميلاد؟ إليك القائمة الكاملة المكونة من 3 أطباق
اكتشف قائمة عشاء عيد الميلاد المكونة من 3 أطباق مضمونة والتي يمكنك تحضيرها في اللحظة الأخيرة، مما يضمن وجبة احتفالية لذيذة وخالية من التوتر.
اقرأ المقال
7 أطباق جانبية لا تفشل في عيد الميلاد يمكنك تحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع
قم بتبسيط طهي عطلتك باستخدام أطباق عيد الميلاد السبعة التي لا تفشل والتي يمكنك تحضيرها مسبقًا. من الأوعية المقاومة للحرارة إلى الخضار المحمصة، تم تصميم هذه الوصفات لتقليل التوتر وزيادة النكهة.
اقرأ المقال