ساوو بوكيومباب الكوري (أرز مقلي بالروبيان)
💡ملاحظة الشيف
“يقدم Saewoo Bokkeumbap، المليء بالنكهات الآسيوية النابضة بالحياة، رحلة مثيرة إلى قلب فن الطهي الكوري. هذا الأرز المقلي اللذيذ بالروبيان يمتزج بخبرة مع الروبيان النضر مع الأرز المتبل بشكل مثالي، مما يخلق سيمفونية من الذوق والملمس. السر يكمن في القليل من زيت السمسم الذي يزيد من سحره العطري. نصيحة من الشيف: تحريك البصل الأخضر مباشرة قبل التقديم يعزز نكهته الطازجة ولونه النابض بالحياة. استمتع بهذا الطبق الجانبي المتناغم إلى جانب طبقك الرئيسي المفضل!”
المكونات
أرز5 أكواب
زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
فلفل حلو0.5
بصل0.5
نواة الذرة0.5 علبة
جزرة1
ثوم2 فص
جمبري2 كوب
صلصة المحار3 ملاعق كبيرة
صلصة الصويا2 ملعقة كبيرة
زبدة1 ملعقة كبيرة
ملح0.5 ملعقة صغيرة
بيض مخفوق2
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
في مقلاة أو مقلاة غير لاصقة، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون واقلي الخضار "الصلبة" أولًا - مكعبات الفلفل الحلو والجزر، لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك، أضف مكعبات البصل والذرة والروبيان إلى المقلاة لمدة 5 دقائق أخرى.
إذا كان هناك ماء/سائل زائد، تخلص منه بعناية واتركه جانبًا على أقل درجة حرارة.
اختياري: يعد طهي كل مكون على حدة (الفلفل، والجزر، والثوم، والبصل، والروبيان) للتأكد من طهيها بشكل متسق أمرًا جيدًا تمامًا، ولكنه سيضيف 5 إلى 10 دقائق أخرى إلى وقت الطهي.
في مقلاة أو مقلاة أخرى، اقلبي بيضتين في كمية وفيرة من الزيت.
عند الانتهاء، أضف البيض إلى المقلاة الرئيسية مع المكونات الأخرى.
اختياري: قم بإعداد 4 بيضات مشمسة للتزيين/التزيين.
على نار خفيفة، أضيفي الأرز المبرد والزبدة وصلصة الصويا وصلصة المحار واخلطيهم جيدًا بالملعقة (الملعقة الخشبية هي الأفضل).
تأكد من تغطية الصلصة على الأرز وبقية المكونات جيداً؛ سيستغرق ذلك بضع دقائق وبعض قوة اليد/الرسغ من الخلط المستمر.
طبق الأرز المقلي مع البيضة المشمسة.
إذا كنت ترغب في الحصول على شكل شبه دائري (انظر الصورة أعلاه)، قم بحشو الأرز المقلي في وعاء دائري مع الضغط عليه بقوة.
ضع الوعاء رأسًا على عقب على طبق.
يجب أن يجلس الأرز المقلي في وضع مستقيم في شكل دائري.
استمتع مع الكيمتشي والبانشان الأخرى (الأطباق الجانبية).
*يحب بعض الأشخاص قلي المكونات بشكل منفصل لأنها تطهى في أوقات مختلفة.
بالنسبة للأرز المقلي، يمكن تخطي ذلك لأن النقطة الأساسية هي جعله طريًا قليلًا؛ وهذا يعني طهي الخضار الصلبة (الجزر) أولاً وإضافة الخضار الطرية (البصل) لاحقًا.
سيوفر لك هذا دقائق ثمينة من وقت الطهي ومتاعب غسل الأطباق الإضافية غير الضرورية.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
7 أطباق جانبية لا تفشل في عيد الميلاد يمكنك تحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع
قم بتبسيط طهي عطلتك باستخدام أطباق عيد الميلاد السبعة التي لا تفشل والتي يمكنك تحضيرها مسبقًا. من الأوعية المقاومة للحرارة إلى الخضار المحمصة، تم تصميم هذه الوصفات لتقليل التوتر وزيادة النكهة.
اقرأ المقال
فن القلي السريع: تقنيات من المطبخ الصيني إلى المطبخ التايلاندي
لماذا البطاطس المقلية الخاصة بك مبللة؟ أنت تفتقد الحرارة. تعرف على أسرار الووك وكيفية وضع النكهات في طبقات لتناسب جودة المطعم.
اقرأ المقال
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال