سلطة الشمر والبرتقال مع البندق المحمص والتوت البري

ابشري كمية كافية من قشر البرتقال جيدًا لقياس نصف ملعقة كبيرة.

اقطع القشر، بما في ذلك اللب الأبيض بالكامل، من البرتقال بسكين التقشير.

ثم قطع شرائح خالية من الأغشية.

قم بقطع قلب بصلة الشمر وتخلص منها، ثم قطع البصيلات بالعرض إلى شرائح رفيعة جدًا، رقيقة قدر الإمكان.

اخفقي الخل والقشر والملح والفلفل في وعاء صغير حتى يذوب الملح، ثم أضيفي زيت الزيتون ببطء في تيار، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

نحمص البندق على نار متوسطة في مقلاة جافة.

يُمزج الشمر والبرتقال مع صلصة الخل في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا.

قمة مع البندق المحمص والتوت البري المجفف.

مقبلات مع عدد قليل من سعف الشمر.