حساء الذرة مع البطاطس، بوبلانوس، وجودا المدخنة

في مقلاة كبيرة، تذوب الزبدة على نار متوسطة ويقلى البصل لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح لونه بني فاتح.

انقلي البصل إلى قدر بطيء سعة 7 لتر وأضيفي البطاطس وورق الغار والزعتر والماء.

يُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 4 ساعات تقريبًا، أو حتى تنضج البطاطس.

اهرسي بعض البطاطس على الجزء الداخلي من الطباخ أو استخدمي خلاط غاطس محمول لهرس كمية صغيرة من البطاطس وتكثيف الحساء قليلًا.

أضيفي الذرة، والفلفل الحار، والنصف ونصف، وكوب من جبنة الشيدر.

أضف الملح حسب الرغبة واستمر في الطهي لمدة 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى تصبح جميع المكونات ساخنة.

اغرف الحساء في أوعية وزين كل وعاء بالجبن الشيدر المتبقي والثوم المعمر المفروم.