فوكولا الحرة والسوف
💡ملاحظة الشيف
“مرحبًا بكم في رحلة طهي لا تُنسى مع La Focula le Libre et le Sove، وهي تحفة يونانية تحتفي بلحم الضأن الطري في سيمفونية مع الأعشاب الترابية والنكهات الريفية. هذا الطبق مميز لأنه يحتضن البساطة بينما ينضح بالعمق والدفء. لمسة من نكهة الليمون الطازج تضفي إشراقة على النكهات الغنية، وترفع من مستوى كل قضمة. نصيحة الشيف: قم بإقرانه مع النبيذ الأحمر القوي لإبراز النكهة اللذيذة. انغمس في هذه التجربة الحميمية اللذيذة!”
المكونات
الثوم2 فصوص
ملح بحري2 ملعقة صغيرة
زيت زيتون4 ملاعق
ليموننكهة وعصير 1
شبت1 ملعقة كبيرة
فخذ خروف750 جرام
خبز بيتاللخدمة
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
ادق الثوم مع ملح البحر في مدقة ومدافع الهاون (أو استخدم محضرة طعام صغيرة)، حتى يشكل الثوم معجونًا.
نخلط الزيت وعصير الليمون والقشر والشبت والثوم معًا.
يُضاف لحم الضأن ويُمزج جيدًا.
يغطى وينقع لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل في الثلاجة.
إذا كنت ستستخدم أسياخ الخيزران، فانقعها في الماء البارد.
إذا كنت قد أعددت لحم الخروف في اليوم السابق، فأخرجه من الثلاجة قبل 30 دقيقة من الطهي.
غرس اللحم في الأسياخ المنقوعة أو المعدنية.
قم بتسخين الشواية إلى درجة عالية أو قم بإعداد صينية شواء ساخنة أو شواء.
قم بطهي الأسياخ لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، ثم دهنها بما تبقى من التتبيلة.
قم بتسخين خبز البيتا أو الخبز المسطح لفترة وجيزة، ثم قم بحشوه بالسوفلاكي.
أضف السلطة اليونانية (انظر "تتناسب بشكل جيد"، على اليمين) وTzatziki (أدناه)، إذا أردت.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال
هل ما زلت لم تخطط لعشاء عيد الميلاد؟ إليك القائمة الكاملة المكونة من 3 أطباق
اكتشف قائمة عشاء عيد الميلاد المكونة من 3 أطباق مضمونة والتي يمكنك تحضيرها في اللحظة الأخيرة، مما يضمن وجبة احتفالية لذيذة وخالية من التوتر.
اقرأ المقال
7 أطباق جانبية لا تفشل في عيد الميلاد يمكنك تحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع
قم بتبسيط طهي عطلتك باستخدام أطباق عيد الميلاد السبعة التي لا تفشل والتي يمكنك تحضيرها مسبقًا. من الأوعية المقاومة للحرارة إلى الخضار المحمصة، تم تصميم هذه الوصفات لتقليل التوتر وزيادة النكهة.
اقرأ المقال