البطاطا الحلوة والبصل الأحمر وأكوام كوتيجا

قم بسلق البطاطا الحلوة جزئيًا حتى تصبح طرية ويسهل وخزها بالشوكة ولكن ليست طرية.

تقريبا.

15-30 دقيقة حسب حجم البطاطس.

ضعي البطاطس في الماء البارد حتى تتوقف عن الطهي.

بينما تبرد البطاطس، يُهرس الثوم ورقائق الفلفل الأحمر والكزبرة مع جبن كوتيجا حتى تمتزج تمامًا.

تُقطع أطراف البطاطس وتُقطع إلى شرائح نصف بوصة.

حاول الحفاظ على القشرة سليمة إن أمكن.

على صينية خبز مرشوشة برذاذ الطبخ، ضعي أكبر شريحة بطاطس أسفلها، ثم ضعي فوقها بضع شرائح من البصل، ثم الجبن.

يكرر.

يجب أن تحتوي كل كومة على ثلاث شرائح من البطاطس تنتهي بالجبن في الأعلى.

رشي الكمون.

اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة على حرارة 375 درجة أو حتى يحمر الجبن قليلاً.

رشي زيت الزيتون وأضيفي المزيد من الكزبرة قبل التقديم.

ملح حسب الرغبة.