تركيا والأرز محشوة الاسكواش الجوزة

تحضير الأرز حسب تعليمات العبوة.

(إما أن أطبخ الأرز في مرق الدجاج، أو هذه المرة أستخدم الماء وأضفت ملعقة كبيرة من توابل الخضار إلى الماء لإضافة نكهة للأرز أثناء طهيه).

في هذه الأثناء سخني الفرن إلى 375 درجة.

نقطع القرع إلى نصفين ونرش عليه زيت الزيتون والملح والفلفل.

مشوي جانب الجلد لأسفل لمدة 30 دقيقة.

تسخين 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة.

أضف البصل المفروم.

طهي حتى تصبح شفافة.

يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة أطول.

يُضاف الديك الرومي، ملعقة كبيرة من الخضار، الفلفل الأحمر، الملح والفلفل.

اطبخي حتى يصبح لون الديك الرومي بنيًا ويكاد ينضج تمامًا.

يقطع الفطر خشنًا ويضاف إلى المقلاة.

اطبخي حتى ينضج الفطر.

يُضاف الأرز والسبانخ ويُحرَّك المزيج حتى تذبل السبانخ.

احشي القرع بخليط اللحم والأرز ثم غطيه بفتات الخبز.

(إما أن تخلط فتات الخبز مع ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون، أو رشها برذاذ زيت الزيتون للتأكد من أنها تكتسب اللون البني في الفرن.

اخبزي القرع المحشو في الفرن حتى يتحول لون فتات الخبز إلى اللون البني.