شوربة لحم البقر والمعكرونة الفيتنامية مع الخضار الآسيوية، حسنًا فيتنامي/ياباني

قم بتجميد اللحم البقري لمدة 10 دقائق؛ تقطع الحبوب إلى شرائح بسُمك 1/8 بوصة.

تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة.

تُصفى وتُشطف بالماء البارد؛ يُصفّى البصل والمكونات الخمسة التالية (من خلال الينسون النجمي) في قدر كبيرة؛ يُطهى على نار متوسطة إلى عالية لمدة 5 دقائق مع التحريك بشكل متكرر.

يُضاف المرق و 2 كوب ماء (داشي) ؛ يُغلى المزيج.

يُصفّى خليط المرق من خلال منخل ناعم فوق وعاء.

تجاهل المواد الصلبة.

أعيدي المرق إلى المقلاة.

أضيفي صلصة الصويا والسكر وصلصة السمك وزيت السمسم.

يُغلى المزيج.

يُضاف بوك تشوي والبازلاء الثلجية.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 4 دقائق أو حتى تنضج البازلاء وتذبل بوك تشوي.

أضف الميسو في اللحظة الأخيرة.

رتب نصف كوب من المعكرونة في كل من 4 أوعية كبيرة.

قسم شرائح اللحم البقري النيئ والفلفل الحار بالتساوي بين الأوعية.

اغرف حوالي 1 2/3 كوب من الحساء الساخن فوق كل حصة (سوف يطبخ المرق لحم البقر).

ضعي فوق كل حصة ربع كوب من براعم الفاصوليا، وملعقة كبيرة من الريحان، وملعقة كبيرة من النعناع.

تقدم مع شرائح الليمون الحامض.

تكفي لـ 4 حصص.