سلطة المعكرونة الفيتنامية مع التوفو

التوفو: قطّعي التوفو إلى شرائح (شرائح بسمك 3/4 سم) وانقعيها طوال الليل (أو على الأقل لمدة ساعتين) في فول الصويا وزيت السمسم وقفازات الثوم المقطعة.

التتبيلة: قطعي الفلفل الحار والزنجبيل والثوم جيدًا.

أضف جميع المكونات، باستثناء عصير الليمون، إلى قدر صغير واتركها على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق على نار خفيفة.

تبرد ثم أضف عصير الليمون.

السلطة: سخني مقلاة كبيرة واقلي التوفو المتبل على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

في طبق، أسكبي الماء المغلي فوق أزهار البروكلي واتركيه لمدة 5 دقائق قبل تصفية الماء الزائد.

تحضير المعكرونة وفقا للشركة المصنعة.

يُقطع البصل الأخضر جيدًا ويُزال الجزء المائي الداخلي من الخيار.

قطّعي الجزر والخيار والفلفل الأحمر والجبل الجليدي إلى قطع صغيرة ثم قطعي الأعشاب والفول السوداني تقريبًا.

رتبيها في وعاءين كبيرين.

أول جبل جليدي، ثم الشعرية، الخضروات، التوفو، الأعشاب، الفول السوداني والتتبيلة.