كريم بروليه بالشوكولاتة البيضاء

سخني الكريمة والشوكولاتة والفانيليا في مقلاة حتى تذوب الشوكولاتة.

تُرفع عن النار وتُترك لتنقع لمدة 10 دقائق، مع كشط بذور القرون في الكريم.

إذا كنت تستخدم مستخلص الفانيليا، أضفه على الفور.

سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية / المروحة 140 درجة مئوية / غاز 3.

فاز الصفار والسكر حتى شاحب.

ضجة في كريمة الشوكولاتة.

يصفى في إبريق ويصب في رامكينس.

ضعيها في صينية تحميص عميقة، ثم اسكبي الماء المغلي على منتصف الجوانب.

اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح مركزها متذبذبًا.

تبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

للتقديم، رشي بعض السكر فوق البروليه ثم كراميل باستخدام موقد اللحام أو لفترة وجيزة تحت الشواية الساخنة.

يترك الكراميل حتى يتماسك، ثم يقدم.