متعة تشاو الجمبري

الخطوة 1 – نقع نودلز الأرز ننقع شعيرية الأرز طوال الليل حتى تصبح طرية الخطوة 2 – غلي نودلز الأرز اسلقي النودلز لمدة 10-15 دقيقة ثم اشطفيها بالماء البارد لإيقاف عملية طبخ النودلز.

الخطوة 3 - نقع الجمبري في وعاء ضعي الجمبري، البيضة، رشة فلفل أبيض، ملعقة صغيرة زيت السمسم، ملعقة كبيرة نشا الذرة، ملعقة كبيرة زيت.

مزيج معا جيدا الخطوة 4 – القلي السريع في مقلاة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت والروبيان واقليهما حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً ضعي الجمبري جانباً أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت إلى العمل ثم أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل وجميع الخضار.

أضف الشعرية إلى المقلاة بعد ذلك، أضف نبيذ شيري للطهي، وصلصة المحار، والسكر، والخل، وزيت بذور السمسم، ورشة من الفلفل الأبيض، وصلصة الصويا.

أضف مرة أخرى إلى الروبيان لتكثيف الصلصة، اخفقي ملعقة كبيرة من نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء وأضيفيهما ببطء إلى القلي السريع حتى يصل إلى السمك المناسب.