💡Anmerkung des Küchenchefs
“Tauchen Sie ein in die dekadente Harmonie von reichhaltiger Schokolade und leuchtenden Himbeeren mit unseren unwiderstehlichen Schokoladen-Himbeer-Brownies. Dieses Dessert veredelt einen klassischen amerikanischen Favoriten und verleiht jedem Bissen süße, würzige Noten, die die tiefen Kakaonoten wunderbar ergänzen. Tipp eines Küchenchefs: Streuen Sie vor dem Backen eine Prise Meersalz darüber, um die Komplexität des Geschmacks zu verstärken. Ob mit Freunden geteilt oder alleine genossen, diese Brownies versprechen puren Genuss in jedem Stück. Guten Appetit!”
Zutaten
Dunkle Schokolade200g
Milchschokolade100g
gesalzene Butter250g
Hellbrauner weicher Zucker400g
Eier4 große
Mehl140g
Kakao50g
Himbeeren200g
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Anleitung
Den Ofen auf 180 °C/160 °C Umluft/Gas vorheizen.
Ein 20 x 30 cm großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Schokolade, Butter und Zucker in eine Pfanne geben und vorsichtig schmelzen, dabei gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.
Vom Herd nehmen.
Rühren Sie die Eier nacheinander unter die geschmolzene Schokoladenmischung.
Mehl und Kakao darübersieben und unterrühren.
Die Hälfte der Himbeeren unterrühren, in das Blech kratzen und dann über die restlichen Himbeeren streuen.
Auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen oder, wenn Sie eine festere Konsistenz bevorzugen, weitere 5 Minuten.
Vor dem Schneiden in Quadrate abkühlen lassen.
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
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