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  3. kabse
Saudi ArabianChicken

kabse

kabse
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Willkommen im Herzen der saudi-arabischen Küche mit unserem köstlichen Hühnchen-Kabse. Dieses aromatische Gericht fängt mit seiner Mischung aus Gewürzen und zartem Hühnchen die Essenz der Tradition ein und schafft eine Symphonie der Aromen, die auf dem Gaumen tanzt. Eine großzügige Prise gerösteter Nüsse sorgt für einen satten Crunch. Tipp des Küchenchefs: Verstärken Sie den pikanten Unterton, indem Sie kurz vor dem Servieren einen Spritzer frischer Zitrone hinzufügen. Kommen Sie zusammen und tauchen Sie ein in dieses lebendige kulinarische Erlebnis voller Herzlichkeit und Gastfreundschaft.”

Zutaten

  • Chicken
    Chicken400g
  • Rice
    Rice1 cup
  • Green Pepper
    Green Pepper1
  • Red Pepper
    Red Pepper1
  • Mushrooms
    Mushrooms2
  • Sweetcorn
    Sweetcorn1
  • Carrots
    Carrots2
  • Raisins
    RaisinsHandful
  • Turmeric
    Turmeric1 tsp
  • Kabse Spice
    Kabse Spice1 tsp
  • Salt
    SaltPinch
  • Black Pepper
    Black PepperPinch
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Anleitung

1 Caramelize the chicken with olive oil then add a maggi cube and boil it for around 30 minutes.

2 In another pot, add all the veggies and caramelize them till they are soft.

3 Once everything is done, add the rice, raisins & spices to the veggies and add 2 and a half cups of water for the rice to cook.

4 Once the rice is done put everything in the oven.

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🔪

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Häufig gestellte Fragen

Sie können Kabse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3–4 Tage aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es lagern, um Frische und Geschmack zu bewahren.
Ja, Kabse kann bis zu 2 Monate lang eingefroren werden. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel auf. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es erneut erhitzen.
Chicken Kabse passt gut zu einer Beilage Joghurt oder einem frischen grünen Salat. Erwägen Sie außerdem, es mit Fladenbrot oder einem einfachen Gurken-Tomaten-Salat für eine komplette Mahlzeit zu servieren.
Um Kabse vegan zuzubereiten, ersetzen Sie Hühnchen durch Kichererbsen oder festen Tofu und verwenden Sie Gemüsebrühe, anstatt das Hühnchen mit einem Maggi-Würfel zu kochen.
Wenn Sie kein Kabse-Gewürz haben, kann als Ersatz eine Mischung aus gemahlenem Kardamom, Zimt, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Koriander und Nelken dienen. Passen Sie die Proportionen an Ihre Geschmackspräferenzen an.
Um Kabse aufzuwärmen, legen Sie es in eine abgedeckte ofenfeste Form und erwärmen Sie es im Ofen bei 350 °F (175 °C) für 15–20 Minuten oder bis es durchgeheizt ist. Alternativ können Sie es auch in der Mikrowelle aufwärmen und dabei gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Erhitzung zu erzielen.
Für Kabse wird traditionell langkörniger Basmatireis verwendet, da er beim Kochen locker und aromatisch wird und die Gewürze und Zutaten des Gerichts ergänzt.