Jemenitischer Lahsa (Elite Shakshuka)
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Tauchen Sie ein in die authentischen Aromen des Nahen Ostens mit unserem exquisiten Lahsa Yéménite, einer saudi-arabischen Hommage an die traditionelle Shakshuka. Dieses köstliche Frühstück vereint auf triumphale Weise reichhaltige Tomaten, aromatische Gewürze und perfekt pochierte Eier zu einem unwiderstehlichen, herzhaften Genuss. Erleben Sie die subtile Wärme von Kreuzkümmel und Koriander, die jeden Bissen zu einem kulinarischen Meisterwerk macht. Tipp eines Küchenchefs: Servieren Sie es mit warmem, knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen, und wecken Sie Ihre Sinne mit einer Symphonie der Aromen. Genießen!”
Zutaten
Ei5
Zwiebel1 gewürfelte
Tomate1 gewürfeltes
Olivenöl2 Esslöffel
Piment1/4 TL
Schwarzer Pfeffer1/4 TL
Flüssigkäse3 Esslöffel
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Anleitung
1 Erhitzen Sie zunächst das Olivenöl bei mittlerer Hitze und geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu, bis sie glasig wird.
Als nächstes die Tomaten hinzufügen und weitere 4-5 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss alle Gewürze, Salz und gebrochenen Pfeffer hinzufügen.
2 Fügen Sie die Eier hinzu und verrühren Sie alles 2 Minuten lang gründlich.
Anschließend lassen Sie es zugedeckt 5–6 Minuten kochen, bis die Oberfläche fest ist.
Zum Schluss den flüssigen Käse darauf verteilen und zugedeckt eine Minute ruhen lassen.
3 Ich habe mein Gericht nach mediterraner Art mit Rösti, ägyptischen Saubohnen, türkischer Salami und Oliven, Käsespalten und griechischem Feta serviert.
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