💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen beim Garnelen-Chow-Spaß, einer köstlichen kulinarischen Reise, bei der die Fülle des Ozeans auf chinesische Tradition trifft. Saftige Garnelen tanzen mit knackigem Gemüse in einer Symphonie aus Texturen, abgerundet durch eine herzhafte Soja-Ingwer-Glasur. Dieses lebendige Gericht fesselt Ihre Sinne mit jedem Bissen. Tipp des Küchenchefs: Geben Sie vor dem Servieren eine Prise frischen Koriander hinzu, um den Geschmack zu verstärken und ihm eine erfrischende Note zu verleihen. Genießen Sie diese kulinarische Kreation und entdecken Sie einen neuen Favoriten!”
Zutaten
Reisnudeln1/2 Beutel
Garnelen8 Unzen
Ei1/2
PfefferPrise
Sesamöl2 TL
Maisstärke2 EL
Öl4 EL
Gehackter Knoblauch1 TL
Ingwer1 TL
Zwiebel1/2 Tasse
Sojasprossen1 Tasse
Frühlingszwiebeln1/2 Tasse
Kochwein1 EL
Austernsauce1 EL
Zucker1/2 EL
Essig1/2 EL
Sojasauce1 EL
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Anleitung
SCHRITT 1 – REISNUDELN EINWEICHEN Die Reisnudeln über Nacht einweichen, bis sie weich sind SCHRITT 2 – DIE REISNUDELN KOCHEN Kochen Sie die Nudeln 10–15 Minuten lang und spülen Sie sie dann mit kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang der Nudeln zu stoppen.
SCHRITT 3 – GARNELEN MARINIEREN Garnelen, Ei, 1 Prise weißer Pfeffer, 1 Teelöffel Sesamöl, 1 Esslöffel Maisstärke und 1 Esslöffel Öl in eine Schüssel geben Gut vermischen SCHRITT 4 – BRATEN Geben Sie in einen Wok 2 Esslöffel Öl und Garnelen und braten Sie sie unter Rühren an, bis sie goldbraun sind Legen Sie die Garnelen beiseite Fügen Sie 1 Esslöffel Öl zur Arbeit hinzu und fügen Sie dann gehackten Knoblauch, Ingwer und das gesamte Gemüse hinzu.
Die Nudeln in den Wok geben Als nächstes fügen Sie Sherry-Kochwein, Austernsauce, Zucker, Essig, Sesamöl, 1 Prise weißen Pfeffer und Sojasauce hinzu Fügen Sie die Garnelen wieder hinzu Um die Sauce anzudicken, verquirlen Sie 1 Esslöffel Maisstärke und 2 Esslöffel Wasser in einer Schüssel und geben Sie sie langsam in die Pfanne, bis die richtige Dicke erreicht ist.
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