Vegetarische chinesische Topfaufkleber

Geben Sie alle Zutaten (außer Verpackung, Maisstärke, Öl und Wasser) in die Schüssel einer Küchenmaschine.

Pulsieren, bis die Pilze fein zerkleinert sind und alle Zutaten gut vermischt sind.

Es hilft, wenn Sie die Pilze vorher etwas grob hacken oder vorgeschnittene Pilze verwenden.

Legen Sie eine Won-Tan-Hülle auf Ihre Arbeitsfläche und drehen Sie sie so, dass sie rautenförmig aussieht.

Geben Sie einen Teelöffel Füllung in die Mitte der Hülle.

Tauchen Sie eine Fingerspitze in die Schüssel mit Wasser und zeichnen Sie die beiden Ränder entlang, die am weitesten von Ihnen entfernt sind.

Ziehen Sie das Ende, das Ihnen am nächsten ist, nach oben, falten Sie die Füllung darüber und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu verschließen.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Verpackung vorsichtig um die Füllung herum gedrückt haben, damit keine Lufteinschlüsse entstehen.

Stellen Sie Ihre kleine Dreieckstasche so auf, dass die Füllseite auf Ihrer Arbeitsfläche liegt.

Falten Sie die obere Spitze nach unten, von sich weg, und drücken Sie sie zusammen.

Geben Sie nun den Kanten auf beiden Seiten dieser Falte zwei kleine Falten und kneifen Sie sie zusammen.

Ihr Topfaufkleber sieht jetzt aus, als hätte er Flügel.

Legen Sie es auf einen großen Teller, der mit etwas Maisstärke bestäubt ist, damit es nicht festklebt.

(Traditionell werden Topfaufkleber mit runden Knödelhüllen hergestellt.

Wenn Sie also welche haben, können Sie den Teil über das Umklappen der oberen Spitze nach unten überspringen.) Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Streichen Sie einfach ein paar Tropfen Öl auf die heiße Pfannenoberfläche und legen Sie 12 der Topfaufkleber aufrecht in die Pfanne.

Lassen Sie den Boden braun werden.

Geben Sie vorsichtig eine halbe Tasse Wasser in die Pfanne und decken Sie sie schnell ab.

Etwa 3-4 Minuten kochen lassen oder bis das gesamte Wasser aufgesogen ist.

Nehmen Sie die Topfaufkleber sofort zum Warmhalten auf einen anderen Teller und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen ungekochten.

*Sie haben das Gefühl, Sie müssten Fleisch essen? Ersetzen Sie 4 Unzen.

Geben Sie für die Hälfte der Pilze etwas Hähnchenhackfleisch (oder Schweinefleisch, wenn Sie müssen) hinein, lassen Sie es einfach nicht durch die Küchenmaschine laufen.

Mischen Sie die verarbeiteten Zutaten gründlich mit dem Hähnchenhackfleisch und füllen Sie die Verpackungen wie zuvor.

Eine volle Tasse Wasser (anstelle einer halben Tasse) in die Pfanne geben und etwa 5–6 Minuten lang dämpfen, bis das Wasser verdunstet ist.