Mini-Gugelhupf

Schritt 1 Heizen Sie den Ofen auf 180 °C/160 °C Umluft/Gas 4 vor.

25 g Butter schmelzen und großzügig in die Löcher einer Mini-Gugelhupfform streichen.

Geben Sie in jedes Loch etwas Mehl und schütteln Sie es, bis es bedeckt ist.

Schütten Sie dann den Überschuss aus.

Butter, Puderzucker und eine Prise Salz mit einem elektrischen Schneebesen verrühren.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen, dann in die feuchten Zutaten sieben und glatt rühren.

Kakaopulver und Milch in einer kleinen Schüssel glatt rühren.

Schritt 2 Geben Sie 1 EL des einfachen Teigs in jedes Loch der Gugelhupfform.

Mischen Sie den restlichen glatten Teig mit der Kakaopulvermischung und verteilen Sie ihn dann auf die Löcher.

15–18 Minuten backen, oder bis ein in den Kuchen gesteckter Spieß sauber herauskommt.

5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Schritt 3 In jede Form 1 Esslöffel hellen Teig gießen.

Den restlichen Teig mit der angerührten Kakaomasse vermischen und anschließend die Formen mit einem Esslöffel füllen.

Schritt 4 Die Mini-Gugelhupfe im vorgeheizten Backofen je nach Größe der Formen 15–18 Minuten backen.

Nach 15 Minuten Backzeit mit einem Zahnstocher auf einem Spieß testen und ggf.

weitere 3 Minuten backen.

Lassen Sie die Mini-Gugelhupfe in der Form vollständig auskühlen.

Anschließend vorsichtig aus der Form lösen.

Mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.

Guten Appetit!