Gebackene Eier mit Spargel und sonnengetrockneten Tomaten

Zutaten
Eier2 große
Eiweiß2 große
Sonnentomaten2 Esslöffel
Zwiebel2 Esslöffel
Thymian1 Teelöffel
Quark0,5 Tasse
Parmesankäse2 Esslöffel
Spinat8 klein
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Ofen auf 375 vorheizen.
Spargel dünsten, bis er weich ist.
Eier mit Quark, Thymian und Salz und Pfeffer nach Geschmack aufschlagen.
Eine antihaftbeschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Kochspray einsprühen.
Zwiebel und Tomate 4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Eine kleine Auflaufform mit Kochspray einsprühen und Zwiebeln und Tomaten hinzufügen.
Eier hinzufügen.
Mit Spinat oder Spargel und Parmesan belegen.
10–15 Minuten backen, bis das Ei fest ist.
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