💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie die perfekten Tortellini au four en Sauce Rouge zubereiten. Dieser Klassiker ist Teil unserer Beilagenkollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Knoblauch1 große Zehe
Grana Padano-Käse0,5 Tasse
grober Mozzarella0,5 Tasse
Olivenöl1 Esslöffel
Zwiebel1 kleiner
Oregano1 Teelöffel
Salz und Pfeffer3 Portionen
Zucker1 Teelöffel
Tomaten400 Gramm
Tortellini250 Gramm
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Anleitung
Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten in Olivenöl anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Gehackte Tomaten und deren Saft hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Mischen und zum Kochen bringen.
Mit Zucker bestreuen und die Hitze reduzieren.
Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
Nachwürzen.
In der Zwischenzeit die Nudeln gerade so lange in kochendes Salzwasser tauchen, dass sie an der Oberfläche schwimmen.
Die Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben.
Die Nudeln mit der Tomatensauce vermischen.
In die leicht geölte Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
Bei 240 °C 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche der Auflaufform gut durchgebacken ist.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten vor dem Servieren stehen.
Mit einem grünen Salat servieren.
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