Barbecue-Hähnchen-Blumenkohl-Couscous-Schalen

In einer flachen Schüssel Barbecuesauce, Orangensaft und Sojasauce verrühren.

Fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu und schwenken Sie sie, bis sie vollständig bedeckt ist.

Zum Marinieren beiseite stellen, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten.

Geben Sie die Blumenkohlröschen in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine.

5–6 Mal pulsieren, bis der Blumenkohl die Konsistenz von Couscous annimmt.

Beiseite stellen.

Die Butter in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5–6 Minuten lang, bis sie weich ist.

Blumenkohl, Knoblauchpulver sowie Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Zum Kombinieren umrühren.

Weitere 5 Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen und Käse und Koriander unterrühren.

Abdecken und bis zum Servieren beiseite stellen.

Heizen Sie Ihren Grill oder Ihre Grillpfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze vor.

Fetten Sie den Grill ein und geben Sie dann das Hähnchen hinein.

Etwa 10–12 Minuten kochen, dabei gelegentlich mit zusätzlicher Marinade bestreichen, bis alles gar ist.

Drehen Sie das Hähnchen nach etwa der Hälfte der Garzeit um.

Vom Herd nehmen und ruhen lassen, während Sie Ihren Mangold zubereiten.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 1 Minute lang, bis er duftet.

Den Mangold dazugeben und unter häufigem Rühren kochen, bis er zusammengefallen und warm ist.

Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Stellen Sie Ihre Schüsseln zusammen, indem Sie geschnittene Hähnchenbrust und Mangold über ein Bett aus Blumenkohl-Couscous legen.

Mit Mandeln bestreuen und sofort genießen!