Beef Banh Mi Bowls mit Sriracha Mayo, Karotte und eingelegter Gurke
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise mit unseren Beef Banh Mi Bowls, einer köstlichen Anspielung auf die vietnamesische Streetfood-Küche. Dieses Gericht ist voller Aromen und vereint herzhaftes Rindfleisch mit dem Geschmack eingelegter Gurke und der subtilen Süße von Karotten. Die Sriracha-Mayonnaise bietet einen perfekten würzigen Kick und ergänzt die Lebendigkeit jeder Zutat. Für mehr Tiefe können Sie das Brot leicht toasten, um sein Aroma hervorzuheben. Es ist in jeder Schüssel ein Fest für die Sinne – willkommen in der Welt des Geschmacks!”
Zutaten
ReisWeiße
Zwiebel1
Limette1
Knoblauchzehe3
Gurke1
Karotten3 Unzen
Hackfleisch1 Pfund
Sojasauce2 Unzen
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Anleitung
Weitere Zutaten: Mayonnaise, Siracha 1 Geben Sie den Reis in ein feinmaschiges Sieb und spülen Sie ihn ab, bis das Wasser klar ist.
In einen kleinen Topf 1 Tasse Wasser (2 Tassen für 4 Portionen) und eine Prise Salz geben.
Zum Kochen bringen, dann abdecken und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren.
15 Minuten kochen, bis der Reis weich ist.
Zugedeckt mindestens 10 Minuten oder bis zum Servieren vom Herd nehmen.
2 In der Zwischenzeit alle Produkte waschen und trocknen.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Limette abreiben und vierteln (für 4 Portionen 1 Limette abreiben und beide vierteln).
Gurke der Länge nach putzen und halbieren; quer in dünne Halbmonde schneiden.
Zwiebel halbieren, schälen und mittelgroß würfeln.
Karotte putzen, schälen und reiben.
3 In einer mittelgroßen Schüssel Gurke, Saft der halben Limette, ¼ TL Zucker (½ TL für 4 Portionen) und eine Prise Salz vermischen.
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, eine Prise Knoblauch, einen Spritzer Limettensaft und so viel Sriracha, wie Sie möchten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
4 Einen Schuss Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter Rühren 4–5 Minuten lang, bis sie weich ist.
Fügen Sie Rindfleisch, restlichen Knoblauch und 2 Teelöffel Zucker hinzu (4 Teelöffel für 4 Portionen).
Kochen Sie das Fleisch in Stücke, bis das Rindfleisch gebräunt und durchgegart ist, 4–5 Minuten.
Sojasauce einrühren.
Hitze ausschalten; abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
5 Reis mit einer Gabel auflockern; Limettenschale und 1 EL Butter unterrühren.
Reis auf Schüsseln verteilen.
Rindfleisch, geriebene Karotte und eingelegte Gurke darauf anrichten.
Mit einem Spritzer Limettensaft auffüllen.
Mit Sriracha-Mayonnaise beträufeln.
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