💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen in meiner Küche! Erleben Sie die köstliche Harmonie der Aromen in unserem Senf-Champion, einer Anspielung auf rustikale irische Küche. Diese Beilage mit einer Prise Senf, der cremigen Konsistenz und Meisterpilzen vereint, verleiht jeder Mahlzeit einen Hauch von Komfort. Genießen Sie es zu gebratenem Fleisch oder gegrilltem Gemüse für einen ausgewogenen Teller. Tipp eines Küchenchefs: Streuen Sie vor dem Servieren etwas frische Petersilie darüber, um dem Gericht einen Hauch von Farbe und zusätzliche Frische zu verleihen. Genießen Sie jeden Bissen!”
Zutaten
Kartoffeln1 kg
Milch200 ml
Butter50g
Senf2 EL
FrühlingszwiebelnBund- FrühlingszwiebelnBündel
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Anleitung
SCHRITT 1 Kochen Sie die Kartoffeln 15 Minuten lang oder bis sie weich sind.
Abgießen, dann pürieren.
SCHRITT 2 Die Milch und die Hälfte der Butter in der Ecke der Pfanne erhitzen und dann zusammen mit dem Vollkornsenf unter den Brei schlagen.
SCHRITT 3 Die Frühlingszwiebeln in der restlichen Butter 2 Minuten lang vorsichtig anbraten, bis sie gerade weich, aber immer noch schön grün sind.
Unter den Brei heben und servieren.
Passt hervorragend zu Schinken oder als Garnitur für eine Fischpastete.
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