💡Anmerkung des Küchenchefs
“Erleben Sie die lebendigen Aromen Nordafrikas mit unseren exquisiten algerischen Karotten. Dieses Gericht ist eine harmonische Mischung aus zarten, gewürzten Karotten und bietet einen Geschmack, der zwischen süß und herzhaft tanzt. Seine wärmenden Gewürze und zarten Kräuter verkörpern die erdige Seele der algerischen Küche. Für einen zusätzlichen Geschmacksexplosion können Sie zum Abschluss einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzufügen, um die Würze zu verstärken. Lassen Sie sich von dieser aromatischen Beilage in die sonnenverwöhnten Straßen von Algier entführen.”
Zutaten
Wasser1 1/2 Tasse
Karotten2 Pfund
Olivenöl5 Esslöffel
Salz1 TL
Schwarzer Pfeffer1/2 Teelöffel
gemahlener Zimt1/2 Teelöffel
gemahlener Kreuzkümmel1/2 Teelöffel
Knoblauch3 zerstoßene Nelken
Thymian1/2 Teelöffel
Lorbeerblatt1
Zitronensaft1 TL
Zutaten kaufen
Lassen Sie sich diese Artikel von Amazon Fresh liefern
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Anleitung
Stellen Sie einen Dampfgareinsatz in einen Topf und füllen Sie ihn mit 1 1/2 Tassen Wasser oder füllen Sie ihn bis knapp unter den Boden des Dampfgarers.
Abdecken und das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Fügen Sie die geschnittenen Karotten hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und decken Sie die Pfanne wieder ab.
Je nach Dicke der Scheiben 4 bis 6 Minuten dünsten, bis es zart, aber nicht matschig ist.
Reservieren Sie eine halbe Tasse der Kochflüssigkeit.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühren Sie Salz, Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel, Knoblauch und Thymian ein.
Kochen Sie die Gewürze und den Knoblauch unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten lang, bis sie duften.
Die 1/2 Tasse zurückbehaltene Kochflüssigkeit und das Lorbeerblatt hinzufügen, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Die Karotten einrühren, gut umrühren, damit sie mit der Gewürzmischung bedeckt sind, und etwa 2 bis 3 Minuten kochen lassen, bis alles durchgeheizt ist.
Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln und das Lorbeerblatt entfernen.
Gefällt Ihnen dieses Rezept?
Speichern Sie es in Ihren Favoriten, um es nie wieder zu verlieren!
Empfohlene Küchenutensilien
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Mehr in unserem Blog entdecken
Lernen Sie Tipps, Tricks und Küchengeheimnisse rund um dieses Gericht.
7 perfekte Weihnachtsbeilagen, die Sie dieses Wochenende zubereiten können
Vereinfachen Sie Ihre Feiertagsküche mit diesen 7 perfekten Weihnachtsbeilagen, die Sie im Voraus zubereiten können. Von Aufläufen bis hin zu geröstetem Gemüse sind diese Rezepte darauf ausgelegt, Stress zu minimieren und den Geschmack zu maximieren.
Beitrag lesen
Spielplan für die Weihnachtswoche: Ihr täglicher Vorbereitungsplan von heute bis zum 25. Dezember
Bereiten Sie sich ab sofort bis zum 25. Dezember mit unserem umfassenden täglichen Vorbereitungsplan wie ein Profi auf Weihnachten vor. Machen Sie diese Weihnachtszeit zu Ihrer bisher organisiertesten und fröhlichsten.
Beitrag lesen
Sie haben das Weihnachtsessen immer noch nicht geplant? Hier ist Ihr komplettes 3-Gänge-Menü
Entdecken Sie ein kinderleichtes 3-Gänge-Weihnachtsmenü, das Sie in letzter Minute zubereiten können, um ein festliches Essen zu gewährleisten, das sowohl köstlich als auch stressfrei ist.
Beitrag lesen