Hähnchen-Verde-Enchilada-Auflauf
Zutaten
Hähnchenbrust4
Lawry's Knoblauchsalz und Pfeffer6 Portionen
Olivenöl2 Esslöffel
Cheddar-Käse6 Unzen
Mozzarella-Käse6 Unzen
La Victoria Chile Verde Enchilada-Sauce19 Unzen
Maistortillas12
Sahne6 Portionen
Guacamole6 Portionen
Tomaten6 Portionen
Frühlingszwiebeln6 Portionen
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Anleitung
Backofen auf 350 Grad vorheizen.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
Bestreuen Sie beide Seiten der Hähnchenbrust mit Gewürzen nach Geschmack.
Hähnchen in Olivenöl anbraten.
10 Minuten kochen lassen.
(Hähnchen wird später noch mehr garen) Gekochtes Hähnchen in kleine Stücke schneiden/zerkleinern und in einer kleinen Schüssel beiseite stellen.
Den geriebenen Käse in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.
Enchiladasauce in eine große Schüssel füllen und beiseite stellen.
Tortillas in ein feuchtes Papiertuch einwickeln und 1 Minute lang in der Mikrowelle dämpfen.
Tauchen Sie eine warme Maistortilla in die Enchiladasauce und bestreichen Sie beide Seiten damit.
Bedecken Sie den Boden einer 13 x 9 großen Auflaufform mit eingetauchten Tortillas (ca.
4 Stück).
Das zerkleinerte/gewürfelte Hähnchen auf die Tortillas legen.
Den Käse auf das Hähnchen schichten.
Wiederholen Sie die Schichtung der eingetauchten Tortillas, des Hühnchens und des Käses, bis die Auflaufform voll ist.
Zum Schluss eine Schicht getauchter Tortillas darauflegen und mit einer Schicht Käse belegen.
Bei 350 Grad 30–40 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Sauerrahm, Guacamole, Tomatenwürfeln und/oder gehackten Frühlingszwiebeln Ihrer Wahl belegen.
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