Mit Chili und Knoblauch gewürztes Rindfleisch und Brokkoli unter Rühren anbraten
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise mit unserem geschmackvollen Carne Temperada. Dieses köstliche Gericht kombiniert saftiges, mit Gewürzen gewürztes Rindfleisch mit dem knackigen Biss von sautiertem Brokkoli und schafft so eine perfekte Harmonie von Texturen und Geschmacksrichtungen. Angereichert mit einer kräftigen Mischung aus Pfeffer und Knoblauch ist es ein Fest für Gaumen und Sinne. Profi-Tipp: Überstürzen Sie den Bräunungsprozess des Rindfleischs nicht; Hier gedeihen Ihre reichen, karamellisierten Aromen erst richtig. Genießen Sie diese elegante amerikanische Variante eines klassischen Mittagessens.”
Zutaten
Rindersteak12 Unzen
Brokkoliröschen4 Tassen
Kokosöl1 Esslöffel
Hühnerbrühe0,75 Tasse
Maisstärke1 Esslöffel
Sojasauce2 Esslöffel
Reisessig2 Esslöffel
Mirin2 Esslöffel
Sesamöl0,5 Teelöffel
Zucker1 Esslöffel
asiatische Chilisauce2 Teelöffel
brauner Reis2 Tassen
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Hühnerbrühe, Maisstärke, Sojasauce, Reisessig, Mirin, Sesamöl, Zucker und asiatische Chilisauce in einer kleinen Schüssel vermischen.
Erhitzen Sie die Bratpfanne bei mittlerer Hitze mit einem halben Esslöffel Kokosöl.
Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es 3 bis 4 Minuten lang an, bis das Rindfleisch gar ist.
Aus der Pfanne nehmen.
Geben Sie das restliche Kokosöl hinzu und braten Sie den Brokkoli 3 bis 4 Minuten lang an, bis er knusprig und zart ist.
Fügen Sie nach Bedarf Hühnerbrühe oder Wasser hinzu, damit die Pfanne nicht zu trocken wird.
Rindfleisch und Soße mit dem Brokkoli in die Pfanne geben und rühren, bis die Soße eindickt, 4–5 Minuten.
Über Reis servieren.
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