Chipotle-Truthahn-Chili

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor.

Legen Sie Poblano- und Jalapenopfeffer auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech, beträufeln Sie es mit Olivenöl und reiben Sie es ein.

Paprika etwa 30 Minuten im Ofen rösten, dabei während des Bratens einmal wenden.

Aus dem Ofen nehmen, sofort locker in Folie einwickeln und 15–30 Minuten ruhen lassen.

Ziehen Sie die Haut ab und entsorgen Sie sie.

Die Kerne und Rippen entfernen und wegwerfen.

Paprika würfeln und beiseite stellen.

2 EL Oliven in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 5 bis 8 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Fügen Sie das Putenhackfleisch hinzu und erhitzen Sie es, bis es gar ist.

Brechen Sie es in Stücke und rühren Sie es während des Kochens gelegentlich um.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nach dem Garen Chilipulver, Chipotle-Paprika, Jalapeno- und Poblano-Paprika sowie Adobo-Sauce hinzufügen.

Umrühren und dann Hühnerbrühe, Bohnen und Tomaten hinzufügen.

Abdecken, Hitze reduzieren und mindestens 1 bis 2 Stunden kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

In Schüsseln mit Sauerrahm und gehackter frischer Petersilie servieren.