Cremiger Schokoladenpudding mit Kokosnuss-Schlagsahne
Zutaten
Tofu1 Packung
Schokoladenstückchen5 EL
milchfreie Milch1 EL
Kokosmilch1 Dose
Vanilleextrakt1 TL
Schokoladenraspeln2 Portionen
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Anleitung
Pudding: Schokolade in einem mikrowellengeeigneten Behälter mit milchfreier Milch schmelzen.
Geschmolzene Schokolade mit Tofu in den Mixer geben (ich verwende ein Wundermittel).
Alles glatt rühren.
In Servierschalen geben.
Kokos-Schlagsahne-Topping: 1 Dose Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Dose auf den Kopf stellen (nicht schütteln!).
Öffnen Sie die Dose und gießen Sie die Kokosnussflüssigkeit in einen anderen Behälter (nicht erforderlich).
Die gehärtete Kokosnussmischung in eine separate Schüssel geben und aufschlagen.
Fügen Sie Vanilleextrakt oder einen Süßstoff hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
Geben Sie einen Löffel Schlagsahne auf die Puddingmischung und garnieren Sie sie nach Belieben mit Schokoladenspänen oder Obst.
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