Milchfreie Schokoladentrüffel
Zutaten
Agavennektar3 Esslöffel
Kakao1,75 Tassen
Kokosnuss20 Portionen
so leckerer Kokosmilchschaum0,25 Tassen
milchfreie Schokoladenstückchen1 Packung
Salz0,25 Teelöffel
Meersalz20 Portionen
Vanille1 Teelöffel
Walnüsse20 Portionen
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Die Zutaten für die Füllung vermischen.
Dadurch wird Ihr Arm schön trainiert.
Offen 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Sprühen Sie Ihre Hände mit Kochspray ein und rollen Sie dann die Füllung zu kleinen Kugeln.
Auf das Pergamentpapier legen.
Das sind leckere kleine Kerle, also machen Sie sie nicht zu groß.
Stellen Sie sie offen für 1 Stunde in den Gefrierschrank.
Kurz bevor Ihre Trüffel aus dem Gefrierschrank kommen, schmelzen Sie die Schokolade.
Geben Sie die Schokoladenstückchen in eine Edelstahl- oder Glasschüssel und stellen Sie sie über einen Topf mit leicht kochendem Wasser.
Ständig umrühren, bis sie geschmolzen sind.
Tauchen Sie die Trüffel mit einer Gabel in die Schokolade und klopfen Sie mit der Gabel auf den Schüsselrand, um überschüssige Schokolade zu entfernen.
Benutzen Sie einen Zahnstocher, um ihn von der Gabel zu lösen und ihn wieder auf das Backpapier zu legen – ein kleiner Trick, den ich von der Pionierin gelernt habe.
Nach jedem Trüffel streuen Sie den gewünschten Belag darüber (oder rollen ihn ein), bevor die Schokolade trocknet.
Überraschenderweise war mein Lieblingsbelag das Meersalz, weil es die Süße der Schokolade wirklich auszugleichen schien.
Genießen!
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