Eier- und milchfreie Pfannkuchen
Zutaten
Mehl0,5 c- Mehl0,5 c
Zucker1 EL
Backpulver1 TL- Backpulver0,25 TL
Salz0,25 TL
gemahlener Leinsamen1 EL
Mandelmilch1 c
Speiseöl2 EL
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
In einer kleinen Schüssel gemahlene Leinsamen mit 3 EL Wasser vermischen.
Vor der Verwendung 2–3 Minuten stehen lassen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
Mandelmilch und Speiseöl zu den Leinsamen geben und zum Mehl gießen.
Gut vermischen, bis nur noch wenige Klumpen übrig sind.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben.
2-3 Minuten kochen lassen, bis sich oben Blasen bilden.
Umdrehen und auf der anderen Seite 2 Minuten braten.
Aus der Pfanne nehmen und wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Mit Ahornsirup oder Ihrer Lieblingsmarmelade servieren.
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