Einfache Gemüse-Rindfleischsuppe
Zutaten
kurze Rinderrippen3 Pfund
Ellenbogen-Makkaroni0,5 Tasse
Wasser 4 qts16 Tassen
Tomatenkonserven28 Unzen $$$-Kartoffeln
auf Karotten1 Tasse
Sellerie1 Tasse
Zwiebel1,5 Tassen
Kernmais15 Unzen
Butterbohnen15 oz
Augenerbsen15 oz
Lorbeerblätter2
Knoblauchpulver1 EL
Selleriesalz1 TL
Worcestershire-Sauce1 EL
Salz1 EL
gemahlener Pfeffer1 EL
Gewürz1 EL
Rinderbrühwürfel2
Petersilie2 EL
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Anleitung
Anweisungen Bringen Sie zunächst 4 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen.
Während Sie darauf warten, dass das Wasser kocht, schneiden Sie die kurzen Rinderrippen in mundgerechte Stücke und geben Sie sie in das Wasser.
Gewürfelte Tomaten, Kartoffeln, Zwiebelwürfel, Petersilie, Knoblauchpulver, Rinderbrühwürfel, italienische Gewürze, Salz, Pfeffer, Worcestershire-Sauce, Selleriesalz und Lorbeerblätter hinzufügen und umrühren.
Dann Karotten, Sellerie, Schwarzaugenerbsen, Butterbohnen, Mais und Makkaroni hinzufügen.
Bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis die Eintopfmischung kocht.
Sobald es kocht, decken Sie es mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze so weit, dass es weiter köchelt.
Unter gelegentlichem Rühren 1,5 bis 2 Stunden weiter köcheln lassen.
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