💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie das perfekte Kotlety zubereiten. Dieser polnische Klassiker ist Teil unserer Side-Kollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Brötchen1
Milch120 ml
Zwiebel1 gehacktes
Pflanzenöl100 ml
Hackfleisch500g
Ei1
Knoblauchzehe1
MajoranEine Prise
Semmelbrösel75g
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Anleitung
Schritt 1 Das Brötchen in der Milch einweichen, damit es vollständig weich wird.
In der Zwischenzeit die Zwiebel im Öl etwa 8 Minuten lang anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
Die Röstzwiebel zusammen mit Ei, Knoblauch, Majoran und etwas Gewürz zum Rinderhackfleisch geben.
Drücken Sie die überschüssige Milch aus dem Brötchen und geben Sie sie zur Hackfleischmischung.
Alles vermischen und gut würzen.
Schritt 2 Teilen Sie das Fleisch in 8 Patties.
Geben Sie die getrockneten Semmelbrösel in eine flache Schüssel und bestreichen Sie die Patties rundherum damit.
Etwas Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen und die Pastetchen portionsweise auf beiden Seiten braten, bis sie braun und durchgegart sind, etwa 6–7 Minuten auf jeder Seite.
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