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  3. German Goulash
Eastern EuropeanlunchEastern EuropeanEuropeandairy freelunchmain coursemain dishdinner
550 kcal

German Goulash

German Goulash
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Dieses herzhafte deutsche Gulasch, perfekt für ein herzhaftes Mittagessen, vereint zartes, langsam gegartes Rindfleisch mit aromatischen Gewürzen und spiegelt die gemütliche Wärme osteuropäischer Küchen wider. Was dieses Gericht auszeichnet, ist sein reichhaltiger Geschmack, der durch einen Spritzer würzigen Essig betont wird, um die natürliche Süße der Zwiebeln auszugleichen. Für einen zusätzlichen Hauch von Wärme sorgt ein Hauch geräucherter Paprika, der die Sauce verfeinert. Treffen Sie sich zu einer Mahlzeit, die nicht nur aus Essen besteht, sondern aus einer Umarmung in einer Schüssel.”

Zutaten

  • top round beef roast
    top round beef roast2.5 lb
  • onion
    onion1 large
  • oil
    oil3 tbsp
  • water
    water4 c
  • tomato sauce
    tomato sauce8 oz
  • beef bouillon cubes
    beef bouillon cubes2
  • paprika
    paprika3 tbsp
  • ground pepper
    ground pepper0.5 tsp
  • flour
    flour2 tbsp
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Nutrition Facts

Calories550kcal
Protein66g
Carbs13g
Fat26g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Anleitung

Cut roast in 1 inch cubes.

In Dutch oven, brown meat, and onions in oil.

Add water, bouillon cubes, flour, tomato sauce, paprika, and pepper.

Simmer low for 2 hours, until meat is tender.

Serve over egg noodles.

This dish cooks up very well in a crock pot.

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or
🔪

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Häufig gestellte Fragen

Deutsches Gulasch ist im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar, wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Stellen Sie sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen, damit sein Geschmack und seine Textur erhalten bleiben.
Ja, deutsches Gulasch kann in einem Schmortopf zubereitet werden. Einfach zuerst das Fleisch und die Zwiebeln anbraten, dann alle Zutaten in den Schmortopf geben und auf niedriger Stufe 6–8 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.
Ja, deutsches Gulasch kann eingefroren werden. Nach dem Kochen vollständig abkühlen lassen, dann in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel umfüllen und bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Deutsches Gulasch wird traditionell über Eiernudeln serviert, passt aber auch gut zu Kartoffelpüree, Reis oder einer Beilage knusprigem Brot, um die würzige Soße aufzusaugen.
Ja, Sie können deutsches Gulasch glutenfrei zubereiten, indem Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung zum Andicken der Soße ersetzen. Stellen Sie sicher, dass alle anderen Zutaten, wie zum Beispiel Rinderbrühwürfel, ebenfalls glutenfrei sind.
Ein guter Ersatz für Rinderbrühwürfel ist Rinderbrühe. Anstelle eines Brühwürfels können Sie auch etwa 1 Tasse Rinderbrühe verwenden und das Wasser im Rezept entsprechend anpassen.
Ja, neben dem runden Rinderbraten können Sie auch andere Fleischstücke wie Rinderbraten oder Rindereintopf verwenden. Diese Stücke werden durch das langsame Garen zart und eignen sich daher für Gulasch.