Glutenfreie Hamburgerbrötchen

Backofen auf 375 Grad vorheizen.

Beginnen Sie mit dem Gären der Hefe.

Geben Sie die Hefe in eine kleine Schüssel und fügen Sie das Wasser hinzu.

Das Wasser muss etwa 115 Grad warm sein.

Das Wasser wird sich sehr, sehr warm, aber nicht heiß anfühlen.

Wenn Sie Ihr Handgelenk unter Leitungswasser halten, sollte es die gleiche Temperatur wie Ihr Handgelenk haben.

Habe es????? Beiseite stellen.

(Wenn es nicht aufbläht, müssen Sie von vorne beginnen) Alle trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel vermischen.

Eier, Olivenöl, Apfelessig, Agavendicksaft oder Zucker und gegarte Hefe unterrühren.

In 5 gleich große Kugeln rollen und auf ein gefettetes Backblech (oder 4 x-große) legen.

Mit der Handfläche leicht flach drücken.

Die Oberseite der Brötchen mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Abdecken und an einem warmen Ort 25–30 Minuten gehen lassen.

Tipp: Ich habe einen Salzstreuer in die Mitte meines Backblechs gestellt, bevor ich es mit einem Küchentuch abgedeckt habe, damit das Handtuch nicht an den Brötchen klebt.

Entfernen Sie das Küchentuch und backen Sie es 12–15 Minuten lang oder bis es schön gebräunt ist.

Vor dem Verzehr vollständig abkühlen lassen (damit sich das Innere der Brötchen richtig festigen kann).