Grüner Bohnen-Kartoffel-Salat mit Dijon-Vinaigrette
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Dieser köstliche Grüne Bohnen-Kartoffel-Salat mit Dijon-Vinaigrette hebt die bescheidene Beilage auf ein neues Niveau, indem er zarte grüne Bohnen und perfekt gekochte Kartoffeln mit einem würzigen Dijon-Dressing kombiniert. Sein Geheimnis liegt in einem Hauch von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, der jeden Geschmack gekonnt unterstreicht. Denken Sie bei der Zubereitung daran, die Bohnen genau richtig zu blanchieren, damit sie ihre Knusprigkeit behalten. Dieses Gericht begrüßt jeden Gaumen mit seiner hellen, ausgewogenen Essenz und verleiht Ihrem kulinarischen Erlebnis einen Hauch von Eleganz.”
Zutaten
Olivenöl0,5 Tasse
Wein0,25 Tasse
Weißweinessig0,25 Tasse
Dijon-Senf3 Esslöffel
Schalotten2 Esslöffel
Knoblauchzehen2
neue Kartoffeln3 Pfund
grüne Bohnen1 Pfund
Speck6 Streifen
Salz und Pfeffer12 Portionen
Zutaten kaufen
Lassen Sie sich diese Artikel von Amazon Fresh liefern
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Die ersten sechs Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Kartoffeln in einem Topf mit kaltem Salzwasser bedecken.
Bringen Sie Wasser zum Kochen und kochen Sie die Kartoffeln etwa 5–8 Minuten lang, bis sie weich sind.
Kartoffeln mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in einer einzigen Schicht auf einem Backblech anrichten.
Gießen Sie 3/4 Tasse Vinaigrette über warme Kartoffeln; 20-30 Minuten abkühlen lassen.
Grüne Bohnen im gleichen Topf mit Wasser 4-5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Grüne Bohnen in eine große Schüssel geben und mit der restlichen Vinaigrette vermischen; Zum Abkühlen beiseite stellen.
Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten; Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.
Kartoffeln vorsichtig unter die grünen Bohnen rühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Speck belegen.
Für eine vegetarische Variante einfach den Speck weglassen.
Gefällt Ihnen dieses Rezept?
Speichern Sie es in Ihren Favoriten, um es nie wieder zu verlieren!
Empfohlene Küchenutensilien
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Mehr in unserem Blog entdecken
Lernen Sie Tipps, Tricks und Küchengeheimnisse rund um dieses Gericht.
7 perfekte Weihnachtsbeilagen, die Sie dieses Wochenende zubereiten können
Vereinfachen Sie Ihre Feiertagsküche mit diesen 7 perfekten Weihnachtsbeilagen, die Sie im Voraus zubereiten können. Von Aufläufen bis hin zu geröstetem Gemüse sind diese Rezepte darauf ausgelegt, Stress zu minimieren und den Geschmack zu maximieren.
Beitrag lesen
Spielplan für die Weihnachtswoche: Ihr täglicher Vorbereitungsplan von heute bis zum 25. Dezember
Bereiten Sie sich ab sofort bis zum 25. Dezember mit unserem umfassenden täglichen Vorbereitungsplan wie ein Profi auf Weihnachten vor. Machen Sie diese Weihnachtszeit zu Ihrer bisher organisiertesten und fröhlichsten.
Beitrag lesen
Sie haben das Weihnachtsessen immer noch nicht geplant? Hier ist Ihr komplettes 3-Gänge-Menü
Entdecken Sie ein kinderleichtes 3-Gänge-Weihnachtsmenü, das Sie in letzter Minute zubereiten können, um ein festliches Essen zu gewährleisten, das sowohl köstlich als auch stressfrei ist.
Beitrag lesen