Herzhafte Hühner-Tortilla-Suppe
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie die perfekte köstliche Hühner-Tortilla-Suppe zubereiten. Dieser Klassiker ist Teil unserer Lunch-Kollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Karotte1 große
Selleriestange1 große
Zwiebel1 kleine
Knoblauchzehe4
Jalapenopfeffer1
Guajillo-Chilipulver1 Esslöffel
Arbol-Chilipulver1 Esslöffel
Kreuzkümmel1 Teelöffel
Oregano1 Teelöffel
Koriander1 Teelöffel
schwarze Bohnen15 Unzen
Mais1,5 Tassen
Zucchini1 Tasse
Kürbis1 Tasse
Tomatenkonserven28 Unzen
Hühnerbrühe2 Liter
Hähnchenbrust2 große
Limettensaft1
Tortillastreifen8 Portionen
Avocado8 Portionen
milder Feta-Käse8 Portionen
Crême Fraiche8 Portionen
Limettenschnitze8 Portionen
Toppings1 Portion- Toppings8 Portionen
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
In einem großen holländischen Ofen oder Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze 1 Esslöffel Öl hinzufügen und die Zwiebeln, Karotten und den Sellerie etwa 6 bis 8 Minuten lang oder bis sie gerade weich sind anbraten.
Jalapeno-Knoblauch hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten anbraten.
Fügen Sie nun das Chilipulver hinzu und kochen (rösten) Sie es ein oder zwei Minuten lang auf der Hitze.
Tomaten dazugeben und mit einem Holzlöffel zerkleinern.
Dann Zucchini, gelben Kürbis, Mais und schwarze Bohnen hinzufügen.
Als nächstes fügen Sie Kreuzkümmel, Oregano und Koriander zusammen mit Hühnerbrühe, Hühnchen und Limettensaft hinzu.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, köcheln lassen und abdecken.
45 Minuten bis eine Stunde kochen lassen.
Während die Suppe köchelt, 4 kleine Tortillas in Streifen schneiden.
Eine kleine Pfanne mit Öl bei mittlerer bis mittlerer Hitze erhitzen und die Tortillastreifen leicht goldbraun braten.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Suppe mit gewünschten Toppings servieren.
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