Irish Coffee Schokoladenmousse

Puddingmischung, Milch und Kaffee verrühren, bis alles gut vermischt und eingedickt ist.

In einer separaten Schüssel (mit einem elektrischen Handmixer) oder einem Standmixer die Sahne, Bailey’s Irish Cream, Zucker und Vanille verrühren, bis sich weiche Spitzen bilden.

Die Schlagsahne verquirlen, dann, wenn sich weiche Spitzen bilden, langsam und nach und nach die Bailey’s hinzufügen.

Baileys Schlagsahne! Eine kleine Menge davon für ein Schlagsahne-Topping beiseite legen.

Ein Drittel der Schlagsahne unter die Puddingmischung rühren, bis alles gut vermischt ist.

Anschließend den Rest der Schlagsahne vorsichtig unter die Masse heben, um die leichte Konsistenz der Mousse zu erhalten.

Kühlen.

Zum Servieren mit etwas Schlagsahne und einer geschnittenen Erdbeere belegen.

Genießen! Tipp: Um festzustellen, welche Art von Spitzen Sie haben, tauchen Sie einen Teelöffel oder Ihren Schneebesen in die Schlagsahne und heben Sie sie heraus.

Wenn ein Gipfel aufsteht, dann aber zusammenbricht und wieder schmilzt, ist er weich.

Wenn der Gipfel weiterhin hoch steht, ist er steif.

Feste Spitzen liegen irgendwo dazwischen, da sie aufrecht stehen, die Spitzen aber meist umgeklappt sind.

Nicht zu viel schlagen, sonst bekommt man Butter!