Jambalaya-Suppe
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen in einer Schüssel voller Wärme und Geschmack mit unserer köstlichen Sopa de Jambalaya, einer harmonischen Mischung aus kreolischen Gewürzen und wohligen Texturen. Diese wunderschöne Suppe ist eine Hommage an ihre Wurzeln und bietet die bekannte Würze von Jambalaya in einer nahrhaften Brühe. Scheuen Sie sich nicht vor einer Prise Cayennepfeffer für den Extra-Kick – es verfeinert das Gericht deutlich. Lassen Sie sich von dieser einladenden Kreation in die Gastfreundschaft des Südens einhüllen und entführen Sie Ihre Sinne in die pulsierenden Straßen von New Orleans.”
Zutaten
Andouille oder3 Unzen
brauner Reis0,6666667 Tasse
Tomatenkonserven14,5 oz
Cayennepfeffer0,5 Teelöffel
dünn – Sellerie1 Tasse
Hühnerbrühe3 Unzen
Hähnchenkeulen ohne Haut8
Chorizo-Wurst8 Portionen
Majoran1 Teelöffel
Thymian0,25 TL
Knoblauchzehen4
Okra-Schnitt0,5 Pfund
Zwiebel0,75 Tasse
Paprika1
Garnele0,5 Pfund
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
In einem Topf Brühe, Tomaten, Knoblauch, Kräuter und Pfeffer zum Kochen bringen.
In einem 5- oder 6-Liter-Slow-Cooker Zwiebeln, Sellerie, Reis und Wurst vermischen.
Brühe hinzufügen.
Legen Sie die Keulen mit der Fleischseite nach unten hinein, sodass sie bedeckt sind.
Abdeckung; 7 bis 8 Stunden auf NIEDRIG oder 2 1/2 bis 3 Stunden auf HOCH kochen, bis der Reis weich und das Huhn zart ist.
Aufdecken; auf HOCH drehen.
Garnelen und Okra hinzufügen; Abdeckung.
5 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind und die Okraschoten knusprig und zart sind.
Trommelstöcke entfernen; Bei Bedarf Knochen entfernen.
Suppe in Schüsseln füllen; Fügen Sie zu jeder Portion Hühnchen hinzu.
Methode auf dem Herd: In einem Schmortopf mit 5 oder 6 Liter Fassungsvermögen alle Zutaten außer Garnelen und Okra 1 Stunde und 10 Minuten köcheln lassen.
Garnelen und Okra hinzufügen; 5 bis 8 Minuten köcheln lassen.
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
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