Linsensuppe mit Chorizo
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Linsensuppe mit Chorizo ist eine herzhafte Umarmung in einer Schüssel, eine köstliche Mischung aus erdigen Linsen und rauchig-würziger Chorizo. Jeder Löffel bietet ein Fest kräftiger Aromen, die in einer wohligen Harmonie miteinander verwoben sind. Mein Tipp? Lassen Sie die Suppe langsam köcheln, damit die Chorizo ihre Essenz vollständig entfalten kann. Ein Spritzer frischer Zitrone vor dem Servieren peppt das Gericht auf und sorgt für einen einladenden Kontrast. Willkommen zu einem Hauch von Wärme und Tradition, perfekt für ein gemütliches Mittagessen.”
Zutaten
Hühnerbrühe2,5 Pint
Chorizo in Würfel7 oz
Thymianblätter1 EL
Knoblauch2 Nelken
Linsen7 oz
Paprika4 Portionen
Salz4 Portionen
Schalotten2- Paprika2 TL
Sonnenblumenöl1 EL
Tomatenpüree2 TL
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
In einer großen Pfanne mit dickem Boden das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Schalotte und den Knoblauch hinzufügen.
Etwa eine Minute lang braten, damit die Schalotte und der Knoblauch weich werden.
Die Chorizo hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang umrühren, damit sie ihre Farbe und ihren Geschmack entfalten kann.
Wenn Sie rohe Chorizo verwenden, können Sie hier etwas mehr Zeit einplanen.
Denken Sie jedoch daran, dass es später genug Zeit zum Garen hat.
Fügen Sie Thymian, Tomatenpüree, Paprikapulver und Linsen hinzu.
Rühren Sie die Linsen um und fügen Sie dann die Brühe hinzu.
Fügen Sie etwas Salz und etwas schwarzen Pfeffer hinzu.
Decken Sie Ihre Suppe ab und lassen Sie sie etwa 20 Minuten lang leicht köcheln, bis die Linsen nach Ihrem Geschmack gar und weich sind.
Prüfen Sie, ob sie gewürzt sind, und servieren Sie sie.
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