Salatspalten mit Jalapeno-Dressing und Gorgonzola-Käse
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Genießen Sie die knackige, vielschichtige Eleganz von Salatspalten mit Jalapeno-Dressing und Gorgonzola-Käse, einer Beilage, die den bekannten Keilsalat mit kräftigen Aromen verfeinert. Der cremige, würzige Gorgonzola harmoniert hervorragend mit der würzigen Note von Jalapeño und schafft eine Harmonie von Geschmack und Textur. Tipp eines Küchenchefs: Lassen Sie die Jalapeños über Nacht im Dressing ziehen, um eine intensivere Schärfe zu erzielen. Diese einfache, aber raffinierte Kreation verleiht Ihrem kulinarischen Erlebnis lebendige Eleganz.”
Zutaten
Apfelessig0,25 Tasse
Dijon-Senf1 Esslöffel
Knoblauch2 Zehen
Gorgonzolakäse0,5 Tasse
Frühlingszwiebeln2
gemahlener Pfeffer4 Portionen
Crystal's Hot Sauce2 Spritzer
Eisbergsalat2 Tassen
Olivenöl0,5 Tasse
eingelegte Jalapenos2 Esslöffel
Roma-Tomaten4
Salz4 Portionen
mehr Salz4 Portionen
Schalotte1
Zucker3 EL
Worcestershire-Sauce2 Striche
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Knoblauch, Senf, Salz, scharfe Soße, Worcestershire, Zuckeressig und 1 Esslöffel Jalapenos in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis eine relativ glatte Masse entsteht.
Als nächstes träufeln Sie bei laufender Küchenmaschine langsam das Olivenöl hinein, damit es emulgiert.
In eine Schüssel geben und den restlichen 1 Esslöffel Jalapeno und die Schalotte unterrühren.
Zum Anrichten eine Salatspalte anrichten, mit Dressing beträufeln und mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Käse bestreuen.
Fügen Sie bei Bedarf noch etwas Dressing hinzu, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack und schon haben Sie eine sexy Beilage.
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