💡Anmerkung des Küchenchefs
“Tauchen Sie ein in eine Welt voller kräftiger Aromen mit diesen würzigen thailändischen Garnelennudeln, in denen saftige Garnelen in einer würzigen, würzigen Sauce schwimmen. Dieses Gericht fängt die Essenz der thailändischen Küche ein und bietet eine köstliche Balance aus Schärfe und Würze. Das Geheimnis dieser Mahlzeit liegt darin, kurz vor dem Servieren mit frischem Limettensaft zu beträufeln, der den lebendigen Geschmack unterstreicht. Begleiten Sie mich auf diesem kulinarischen Abenteuer und genießen Sie eine Mischung aus Aromen und Texturen, die Lust auf mehr macht.”
Zutaten
Reisnudeln200g
Sesamöl1 Esslöffel
Ei2 geschlagene
rote Chilischoten1 gehackter
Ingwer3 cm großes Stück
Garnelen450g
Sojasauce1 Esslöffel
KorianderBund
Minze1/2 Handvoll
LimetteSchale und Saft von 1
ErdnüssenHand voll
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Anleitung
Schritt 1 Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und für später beiseite stellen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das geschlagene Ei hineingeben.
In der Pfanne herumschwenken, um ein dünnes Omelett zuzubereiten, 1–2 Minuten braten, dann umdrehen und auf der anderen Seite 1 Minute braten.
Auskippen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2 Chili und Ingwer in die Pfanne geben, 1–2 Minuten braten und dann die Nudeln, Garnelen und das Ei hinzufügen.
Geben Sie die Sojasauce hinzu und braten Sie es noch 1 Minute lang unter Rühren.
Die gehackten Kräuter dazugeben und mit Limettensaft und -schale übergießen, dann über die gehackten Erdnüsse streuen und servieren.
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