Miso-, Fisch- und Reisstäbchensuppe
Zutaten
edamame1 Tasse
Fischbrühe2 Tassen
Sojasprossen0,5 Tasse
Korianderblätter2 Esslöffel
Limette1
Seeteufelfilet1 Pfund
eine weitere japanische Nudel8 Unzen
Nori0,5 Unzen
Miso0,25 Tasse
Sake2 Esslöffel
Frühlingszwiebeln2 Esslöffel
Sojasauce2 Teelöffel
Gemüsebrühe6 Tassen
Pfeffer0,25 Teelöffel
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Die Pilz- oder Gemüsebrühe und die Fischbrühe in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
Miso, Sake, Sojasauce und weißen Pfeffer hinzufügen.
Reduzieren Sie die Hitze auf köcheln und rühren Sie um.
Geben Sie die Reisstangen in eine große Rührschüssel.
Gießen Sie so viel sehr heißes Wasser hinzu, dass es bedeckt ist, und stellen Sie es beiseite, bis sie geschmeidig sind.
Abfluss.
Wenn Sie Udon- oder Soba-Nudeln verwenden, bereiten Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Packung zu und lassen Sie sie abtropfen.
Legen Sie die Nudeln beiseite, bis Sie bereit sind, sie zur Suppe hinzuzufügen.
Geben Sie das Edamame in den Suppentopf und lassen Sie es erneut köcheln.
Die weichen Nudeln dazugeben und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
Die Seeteufelstücke dazugeben und ganz vorsichtig umrühren.
Decken Sie den Topf ab und kochen Sie ihn 1 Minute lang oder bis der Fisch gerade noch gar ist.
Heiß in einzelnen Schüsseln servieren.
Geben Sie Koriander, Frühlingszwiebeln, Nori, Sojasprossen, Limettenspalten und Sesamöl in kleine Schüsseln, verteilen Sie sie auf dem Tisch und lassen Sie jede Person die Suppe nach ihrem Geschmack garnieren.
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