Zutaten
Champignons24 Unzen
Semmelbrösel0,5 Tasse
geröstete Paprika1
von einer gerösteten Knoblauchknolle1 Nelken
Kalamata-Oliven2 EL
Zwiebel1 mittelgroße sonnengetrocknete Tomaten im Wert von
||| 3 EL3 Tbsp
Olivenöl1 EL
Mozzarella0,25 Tasse
Provolon0,25 Tasse
Asiago0,25 Tasse
Parmesan1 EL
Romano1 EL
Pfefferflocken1 Prise
Oregano1 TL- Mozzarella2 EL
||| 8 Unzen8 oz
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Anleitung
Backofen auf 350 vorheizen Pilze putzen und Stiele entfernen.
Pilzkappen leicht einölen und auf ein gefettetes Backblech legen.
Pilzstiele fein würfeln, beiseite legen.
In einer großen Schüssel Frischkäse, Käse, die Hälfte der getrockneten Semmelbrösel, Paprikaflocken und getrockneten Oregano vermengen.
Rühren, bis alles gut vermischt ist.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Beiseite stellen.
Bei mittlerer Hitze die Zwiebeln in Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
Gewürfelte Pilzstiele hinzufügen und eine Minute weiter anbraten.
Gerösteten Knoblauch, Oliven, geröstete rote Paprika und sonnengetrocknete Tomaten unterrühren und kochen, bis alles gut erhitzt ist.
Fügen Sie sautiertes Gemüse zur reservierten Frischkäsemischung hinzu.
Zum Kombinieren umrühren.
Geben Sie einen Esslöffel der Mischung in die vorbereiteten Pilzkappen.
Mit restlichen Semmelbröseln und Mozzarella-Käse bestreuen.
Im Ofen 20–25 Minuten backen, bis es braun ist.
Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.
Für 8 Personen.
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