No-Bake-Grüntee-Tofu-Käsekuchen
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Erleben Sie die köstliche Geschmacksverschmelzung mit unserem ungebackenen Grüntee-Tofu-Käsekuchen, einem Dessert, das die cremige Textur von Tofu mit den erdigen Noten von Matcha verbindet. Dieser innovative Leckerbissen ist sowohl leicht als auch sättigend und bildet den perfekten Abschluss jeder Mahlzeit. Für noch mehr Genuss empfehle ich, die Oberseite vor dem Servieren mit etwas Matcha zu bestäuben. Willkommen auf einer kulinarischen Reise, bei der Tradition bei jedem Bissen auf modernes Flair trifft!”
Zutaten
Eine 8"-Springform auslegen und einfetten8 Portionen
Marie-Kekse100 g
Butter80 g
Kekskrümel und Butter in einer Rührschüssel vermischen. Kekskrümel auf den Boden drücken8 Portionen
Tofu300 g
Gelatinepulver15 g
Wasser70 g
Teepulver Mischung |||. 2 TL2 tsp
Frischkäse |||. 200 g250 g
Vanilleextrakt |||200 g
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Anleitung
Methode: Wickeln Sie den Tofu in ein Käsetuch und drücken Sie etwa 15 Minuten lang das Wasser aus dem Tofu, indem Sie einen schweren Gegenstand darauf legen.
Gelatinepulver in Wasser einweichen und ca.
5 Minuten ruhen lassen.
Grüntee-Pulver mit 5 EL heißem Wasser vermischen.
Beiseite stellen.
In einer Küchenmaschine Frischkäse, Tofu, Joghurt, Sojamilch, Puderzucker und Vanille zu einer sehr glatten Masse verrühren.
Die Gelatinepulvermischung in einem Wasserbad erhitzen, bis sie geschmolzen ist, zur Frischkäsemischung geben und gut verrühren.
Gießen Sie 3/4 der Frischkäsemischung in eine Schüssel und 1/4 in eine andere.
Mischen Sie die Grüntee-Mischung zu 1/4 der einfachen Füllung und vermischen Sie alles gut.
Abwechselnd Naturkäse und Grüntee-Frischkäsefüllung in die Pfanne geben, bis alle Mischungen aufgebraucht sind, und die Pfanne leicht schütteln.
Um Wirbel zu erzeugen, bewegen Sie ein Essstäbchen vorsichtig in kreisenden Bewegungen.
Den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Für perfekte Scheiben schneiden Sie den Käsekuchen mit einem heißen Messer.
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