Nudelkugel mit Ananas, glutenfrei, milchfrei
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen zu einer köstlichen Variante der Tradition mit unserer Nudelkugel mit Ananas, speziell hergestellt, gluten- und milchfrei, damit jeder sie genießen kann. Dieses Gericht verbindet harmonisch die wohltuende Textur von Nudeln mit der tropischen Süße der Ananas. Eine Prise Zimt hebt die Aromen auf ein neues Niveau. Tipp des Küchenchefs: Vor dem Servieren ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen. Ganz gleich, ob es sich um ein Feiertagstreffen oder eine einfache Antipasti handelt, diese Kugel verspricht eine warme Umarmung mit reichhaltigem, sättigendem Geschmack. Genießen!”
Zutaten
Spiralreisnudeln16 Unzen
Ananasstücke1 Dose
Vanille-Kokosmilch oder1,5 Tassen
Kokosmilchcreme0,5 Tasse
Sonnenblumenöl4 Esslöffel
Eigelb10
Xylitol – wenn nicht verfügbar, Zucker verwenden0,125 Tassen
verdampfter Rohrzucker0,125 Tassen
gemahlener Zimt1,5 Teelöffel
gemahlene Muskatnuss0,5 Teelöffel
koscheres Salz2 Esslöffel
Cupcake-Förmchen24
Zimt1 Teelöffel
Kondensrohrzucker2 Esslöffel
Earth Balance sojafreie Margarine0,5 Esslöffel
braunes Reismehl0,5
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Heizen Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad F vor Füllen Sie einen mittelgroßen Suppentopf mit Wasser und stellen Sie ihn auf hohe Hitze.
Wenn das Wasser kocht, fügen Sie 2 Esslöffel koscheres Salz hinzu, fügen Sie dann die Nudeln hinzu und rühren Sie gut um, um ein Anhaften zu verhindern.
Gelegentlich umrühren und 8-10 Minuten kochen lassen.
Lassen Sie es einige Minuten im Wasser ruhen, bevor Sie es in ein großes Glas oder eine hitzebeständige Schüssel umfüllen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die anderen Zutaten vor.
Die Nudeln sollten während der Zubereitung der anderen Zutaten etwas abkühlen.
Kokosmilch, Sahne, Ananas, Zucker, Xylit, Zimt, Muskatnuss und Öl hinzufügen und gut vermischen.
Eigelb hinzufügen und gut verrühren.
Bereiten Sie den Streusel vor.
2 Cupcake-Formen mit Cupcake-Förmchen auslegen.
Geben Sie die Nudelmischung mit einem trockenen 1/4-Tasse-Messlöffel in die Cupcake-Förmchen und füllen Sie sie darüber.
Geben Sie die restliche Flüssigkeit zu jeder Kugel hinzu, die trocken aussehen könnte.
Mit den Fingern Streusel darüber streuen (jeweils etwa 1/2 Teelöffel).
40-45 Minuten backen.
Vor dem Herausnehmen aus den Cupcake-Formen 10 Minuten abkühlen lassen.
Wenn Sie möchten, entfernen Sie die Einlagen vor dem Servieren.
Heiß oder warm servieren.
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