Party-Reisbällchen

Bringen Sie Wasser und 1 TL mit.

Salz zum Kochen bringen und Reis einrühren.

Hitze reduzieren, Reis abdecken und kochen, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist.

Reis auflockern und beiseite stellen, bis er sich warm anfühlt.

Sie müssen mit WARMEM Reis arbeiten, nicht mit kaltem.

Eier, Käse und Petersilie in einer kleinen Schüssel vermischen.

Zum warmen Reis geben und gut umrühren, bis der gesamte Reis mit der Eimischung bedeckt ist.

Geben Sie die Semmelbrösel in eine separate Schüssel.

Rollen Sie die Reismischung mit feuchten Händen zu Kugeln in der Größe eines Golfballs.

Panieren.

Wiederholen, bis die gesamte Reismischung aufgebraucht ist.

Erhitzen Sie etwa 2,5 Zentimeter Öl in einer schweren Pfanne, vorzugsweise aus Gusseisen.

Das Öl sollte eine Temperatur von etwa 375 Grad haben.

Wenn ein Brotwürfel in das Öl getaucht wird, wird er innerhalb einer Minute braun.

Reisbällchen in das heiße Öl geben und von allen Seiten anbraten.

Dies muss möglicherweise schrittweise erfolgen – überfüllen Sie die Pfanne NICHT! Braten Sie etwa 6–8 Kugeln auf einmal, damit sie in der Pfanne ausreichend Platz zum Bewegen haben.

Wenn es braun ist, legen Sie es auf einen mit einem Papiertuch bedeckten Teller, um das Öl abtropfen zu lassen.

Diese können in einem 200-Grad-Ofen warm gehalten werden, bis alle Reisbällchen gar sind.

Ergibt etwa 24 Reisbällchen.

Mit Marinara-Sauce und zusätzlichem Käse servieren.